Receita de espetinhos de cogumelos castanhos para comer com a mão. A receita é uma sugestão para festas e eventos onde finger food seja o tema! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 10 minutos | 9 espetinhos |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 154kcal por 100g | 4.41g | 8.31g | 3.38g |
● 300 gramas de cogumelos castanhos
● 1 colher de sobremesa de manteiga
● 1 fio de óleo para refogar
● Salsa picada a gosto
● Cebolinha verde picada a gosto
● 9 palitos para espeto de madeira
● Sal a gosto
● 1/2 xícara de shoyo
● 1/3 xícara de água
● 1 colher de chá de curry
● 1 pimenta dedo de moça cortada em fatias
● 1 colher de chá de amido de milho
● Lave os cogumelos e retire o caule;
● Derreta a manteiga em um fio de óleo e refogue os cogumelos rapidamente sem deixar amolecer;
● Espete 3 cogumelos em cada palito e disponha sobre uma travessa;
● Polvilhe com a salsa, a cebolinha verde picada e reserve.
● Em uma panela coloque o shoyo, o curry, a pimenta dedo de moça e leve ao fogo baixo até levantar fervura;
● Dissolva o amido de milho na água e acrescente a mistura na panela mexendo sempre até engrossar;
● Para servir coloque o molho em potes individuais ou em um pote único no centro da travessa onde estão os espetinhos de cogumelos. Bom apetite!
Categoria: Finger Food, Petiscos
Origem: Oriente Médio
