CHEESECAKE INDIVIDUAL

Cheesecake individual ou mini cheesecake. Receita versátil para festas, aniversários ou vários tipos de eventos sempre com muito sucesso! Vamos então ver a receita?


Tempo e rendimento:Cheesecake Individual Mini Cheesecake Receita

Preparo: 30 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 12 unidades

Informações nutricionais:

Calorias: 91kcal por 30g
Gorduras totais: 7.20g

Ingredientes para a base:

1) 130g de biscoitos maria triturados
2) 4 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes para o recheio:

1) 150g de cream cheese
2) 1/3 de xícara de açúcar
3) 1 ovo
4) 2 colheres de creme de leite
5) 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo da base de biscoitos:

1) Em uma panela derreta a manteiga;
2) Triture os biscoitos maria e misture a manteiga derretida incorporando bem;
3) Utilizando duas colheres de sopa da farofa de biscoitos, forre cada forminha até 2 cm de altura apertando bem para compactar;
4) Cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto você prepara o recheio;
5) Utilize formas para pão de mel com fundo falso nº 1 ou formas próprias para cupcake com o fundo forrado com papel manteiga.

Preparo do recheio:

1) Na batedeira bata o cream cheese até obter um creme;
2) Acrescente o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, o creme de leite e continue batendo até obter uma massa bem cremosa e aerada;
3) Retire as formas da geladeira e coloque duas colheres de sopa de massa em cada uma;
4) Leve ao forno preaquecido a 200º por aproximadamente 15 minutos;
5) Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 24 horas antes de decorar;
6) Para decorar você poderá utilizar geleia de damasco com damascos fatiados, ganache de chocolate com nozes, creme de leite com uma porção de Nutella, geleia de morango com creme de leite, agora somente a imaginação é o limite!


Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 28 de maio de 2010
Avaliação: Cheesecake Individual
Nota: 5 com base em 1 voto

2 comentários

hummm!!!! adoro cheesecake, sou maluquinha e este està super lindo e apetitoso, parabens amiga lindissimo, jeijinhos; Beth

Olá amiga, fico contente que tenha gostado! Muito obrigada!

Bjinhos, Lucia

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