BOLO DE FUBÁ COM COCO

Procurando como fazer bolo de fubá com coco? Então, essa prática receita caseira simples e fácil de fazer está aguardando por você!

Ingredientes:Bolo de fubá com coco

1) 3 xícaras de farinha de milho média

2) 2 xícaras de leite
3) 1/3 de xícara de óleo
4) 2 xícaras de açúcar
5) 100g de coco ralado
6) 1/2 xícara de amido de milho
7) 1 colher de sopa de fermento químico
8) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
9) 1 colher de sopa de vinagre
10) 2 ovos
11) 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
12) Óleo e farinha de trigo para untar

Preparo:

1) Em uma panela coloque o leite, a farinha de milho, o açúcar, o óleo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo. Retire do fogo, misture o coco mexendo bem e reserve a massa até esfriar;
2) Junte em uma tigela o amido de milho, os ovos, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio, o vinagre e o fermento. Bata bem até obter um creme;
3) Misture a massa de farinha de milho reservada com o creme de ovos;
4) Unte e enfarinhe uma forma de cone com 22 cm, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 220ºc por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo;
5) Desenforme rapidamente evitando que a condensação formada pelos líquidos faça o bolo grudar na forma;
6) Tudo pronto, agora só falta servir o bolo de fubá com coco!


Postagem: Bolo de Fubá com Coco
Tempo total: 45 min
Rendimento: Doze fatias
Atualização: 18 de setembro de 2012

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