ROLINHO PRIMAVERA TIPO CHINA IN BOX®

Os rolinhos primavera representam uma delícia da culinária chinesa que acabaram por conquistar o mundo, não só pela simplicidade no preparo e ingredientes, mas também pelo saboroso resultado que apresentam.

BOLINHAS DE CEBOLA PARA SEU HAPPY HOUR!

Bastante utilizada por bares e restaurantes, essa receita equilibra bem os sabores dos temperos deixando-a leve e saborosa! Uma ótima pedida para happy hour ou também recepcionar seus amigos.

FRITAS DE FAST FOOD IGUAIS ÀS DO MC DONALD'S®

Quem não gosta de fritas como acompanhamento para o almoço, jantar ou lanche? Até a postagem desta receita, foram realizados muitos testes até encontrarmos a melhor combinação, veja a técnica aqui no post!

AMANTEIGADOS COM GOIABADA E GLACÊ

Receita de finos biscoitos amanteigados de origem alemã. Normalmente são embalados em latas decoradas e oferecidos como presentes em diversas ocasiões como dia dos namorados, das mães, aniversários, entre outras!

BATATAS AO MURRO

Batatas a murro como chamam em Portugal, é uma receita tradicional e muito apreciada na culinária portuguesa. Para nós aqui no Brasil, ensina uma forma diferente para o preparo das batatas. Uma delícia!

03 dezembro 2012

RECEITA DE OMELETE DE COUVE

Buscando como fazer uma omelete de couve? Então, essa deliciosa receita de omelete bem simples e fácil de fazer você encontra aqui! Omelete de couve, uma receita leve e saborosa para você preparar no dia a dia.

Ingredientes:omelete de couve

1) 2 ovos inteiros

2) 2 colheres de sopa de água
3) 1 1/2 xícara de couve cortada bem fininha
4) 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
5) Sal a gosto
6) Óleo para untar

Preparo:

1) Em um recipiente coloque os ovos, as duas colheres de água e tempere com sal;
2) Com um batedor de ovos ou mixer, bata até aerar bem;
3) Despeje a mistura sobre uma frigideira antiaderente untada com o óleo e distribua a couve e o queijo parmesão ralado por cima;
4) Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos observando de quando em quando até as bordas dourarem levemente;
5) Com uma espátula, vire a omelete e repita o mesmo procedimento;
6) Retire do fogo e sirva a sua omelete de couve!


Postagem: Receita de Omelete de Couve
Tempo total: 15 min
Rendimento: Duas porções
Atualização: 03 de dezembro de 2012

28 novembro 2012

RECEITA DE SORVETE DE CREME

Buscando como fazer sorvete de creme? Então, essa receita de sorvete simples e fácil de fazer com sabor de creme você encontra aqui! Sorvete de creme, uma receita leve e saborosa para você preparar no dia a dia.

Ingredientes:sorvete de creme

1) 4 gemas

2) 2 xícaras de açúcar
3) 2 colheres de chá de essência de baunilha
4) 1 litro de leite integral
5) 2 colheres de sopa de óleo vegetal
6) 1 xícara de leite em pó integral

Preparo:

1) Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo;
2) Ao levantar fervura, retire do fogo e reserve;
3) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme;
4) Se necessário, utilize 1 ou 2 colheres de sopa de leite para bater as gemas;
5) Acrescente o óleo, o leite em pó e bata até incorporar;
6) Adicione o leite quente ao creme na batedeira e bata até misturar bem os ingredientes;
7) Deixe esfriar e leve ao freezer ou congelador até endurecer, levará aproximadamente 4 horas;
8) Retire do freezer e bata novamente, utilizando o gancho para massas, até ficar bem cremoso;
9) Coloque novamente no freezer ou congelador até endurecer;
10) Quanto mais vezes você bater o sorvete, mais cremoso e sem gelo ele vai ficar;
11) Ao retirar o sorvete do freezer, parta em pedaços com o auxílio de uma colher e deixe descansar por alguns minutos até derreter um pouco. Dessa forma, a sua batedeira não irá reclamar muito!


Dicas: Sirva com panquecas doces, petit gateaux ou salada de frutas. Tudo fica muito gostoso se acompanhado desse delicioso sorvete de creme!

Essa é uma receita básica de massa de sorvete e você poderá incrementar com frutas secas, nozes picadas, pedacinhos de chocolate ou ainda com sugestões das crianças.

Na receita aqui de casa, acrescentei 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de coco em flocos e ficou uma delícia!

Postagem: Receita de Sorvete de Creme
Tempo total: 12 horas
Rendimento: 1 1/2 litro de sorvete
Atualização: 28 de novembro de 2012

26 novembro 2012

DOCE DE MAMÃO VERDE

Buscando como fazer doce de mamão verde? Então, essa prática receita de doce simples e fácil de fazer com mamão verde você acha aqui! Doce de mamão verde, uma receita de sobremesa mineira muito saborosa para você preparar no dia a dia.

Ingredientes:doce de mamão verde

1) 6 mamões papaia verdes

2) 2 xícaras de açúcar
3) 1/2 xícara de água
4) 1 colher de chá de cravo em pó

Preparo:

1) Lave bem e descasque os mamões com um descascador manual tipo para frutas e legumes;
2) Ainda com o descascador e sobre um recipiente, corte a polpa dos mamões em lascas até as sementes;
3) Transfira as lascas para um escorredor, lave novamente e reserve;
4) Em uma panela, coloque o açúcar, o cravo em pó, a água e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar;
5) Adicione as lascas de mamão reservadas, misture bem e cozinhe até ficarem transparentes;
6) Retire do fogo, aguarde esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora antes de servir o seu doce de mamão verde!


Dica: Experimente servir o doce de mamão verde com a receita de creme azedo aqui do blog!










Postagem: Doce de Mamão Verde
Tempo total: 1 hora 15 min
Rendimento: Seis porções
Atualização: 26 de novembro de 2012

24 novembro 2012

PANELAS DE PRESSÃO EVINOX

Gente, lá pelos idos de 2004 ou 2005, não lembro bem, comprei um jogo de panelas de pressão Evinox no Hipermercado BIG, o qual pertencia a Rede Sonae. O tempo foi passando e o anel de vedação da tampa deteriorando. Tentei encontrar o original em vários lugares no Brasil incluindo a internet, mas sem sucesso!

Descobri então que as panelas haviam sido importadas de Portugal pela Rede Sonae e comercializadas mesmo na época, sem as peças como vedantes ou válvulas de pressão para substituição!

Para complicar mais um pouco, em 2006 a Rede Sonae vendeu os ativos do Hipermercado BIG para a Wal-Mart americana!

Bem, a solução foi buscar uma alternativa nacional para tentar resolver o problema. E “por muita sorte”, o anel de vedação de silicone da panela de pressão Nigro, modelo Eterna com capacidade para 4,5 a 6 litros, adaptou-se perfeitamente!

Realizei vários testes até a publicação dessa postagem, onde a panela obteve pressão completa após alguns minutos e ficou como nova!

No Brasil você poderá encontrar esse anel de vedação fornecido em blister nos supermercados ao custo médio de R$ 25,00!

Quanto a manutenção das válvulas de pressão, peças do cabo ou tampa de vidro, não encontrei solução para substituição.

Sem dúvida alguma, as panelas Evinox com fundo triplo são excelentes, mas sem as peças de reposição, tornam-se obsoletas!

Bem, espero ter solucionado pelo menos em parte o problema da falta do anel de vedação que é o componente mais crítico, devendo ser substituído a cada ano segundo recomendações do fabricante.

Solicito aos amigos que residam em Portugal e tenham alguma informação adicional que possa auxiliar quanto a substituição das válvulas de pressão, por gentileza deixem um comentário ou entrem em contato conosco por e-mail para que possamos divulgar a todos os leitores aqui do Brasil que também tenham esse problema.

Aqui fica a dica: antes de comprar produtos importados, verifique sempre a existência de rede de assistência técnica autorizada para manutenção!

21 novembro 2012

RECEITA DE ARROZ PRIMAVERA

Buscando como fazer arroz primavera? Então, essa prática receita de arroz simples e fácil de fazer à primavera você encontra aqui! Arroz primavera, uma deliciosa receita caseira para você preparar no dia a dia.

Ingredientes:arroz primavera

1) 2 xícaras de arroz branco pronto

2) 2 ovos
3) 2 colheres de sopa de leite
4) 1 cenoura média picada
5) 1 pimentão verde pequeno picado
6) 1/2 cebola média picada
7) 1 xícara de ervilhas congeladas
8) 1 xícara de milho verde congelado
9) 1 colher de chá de vinagre de maçã
10) 1 colher de sopa de óleo vegetal para refogar
11) Cebolinha fresca picada a gosto
12) Sal a gosto

Preparo:

1) Em um recipiente junte os ovos, o leite, tempere com sal e bata ligeiramente;
2) Transfira os ovos batidos para uma frigideira antiaderente untada com óleo;
3) Leve ao fogo baixo mexendo constantemente (como se estivesse cortando) com 2 rachis ou 2 palitos de madeira tipo para churrasco até iniciar o cozimento;
4) Retire do fogo e continue separando a mistura até obter pedaços bem pequenos e reserve;
5) Em um wok ou panela untada com óleo, refogue a cebola e a cenoura juntamente com a colher de vinagre até amaciar;
6) Adicione o milho, as ervilhas, o pimentão, o sal e refogue mais um pouco misturando bem;
7) Acrescente o arroz, os ovos reservados e misture novamente;
8) Retire do fogo, decore com a cebolinha fresca e sirva o seu arroz primavera.


Postagem: Receita de Arroz Primavera
Tempo total: 30 min
Rendimento: Quatro porções
Atualização: 21 de novembro de 2012