MASSA DE PÃO CASEIRO SIMPLES

Massa de pão caseiro simples, macio e fofinho! Receita com fermento seco bem fácil. Então, veja como fazer um pão delicioso aqui no blog!

Massa de pão caseiro simples

Tempo e rendimento
Preparo: 2 horas 30 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 800g

Informações nutricionais
Calorias: 170kcal por 50g
Gorduras totais: 3.5g

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de gordura de coco
10g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 1/2 xícaras de água morna
Sal a gosto

Preparo
Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e o fermento;
Esquente a água e dissolva a gordura de coco. Aos poucos vá adicionando a água e misturando aos ingredientes secos, incorpore totalmente a farinha sovando um pouco;
Nessa fase você ainda não obterá uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos! A razão para isso é que a massa úmida cresce mais! Note também que o sal não está sendo adicionado agora pelo mesmo motivo;
Envolva a tigela em um saco plástico e tape com um guardanapo de pano;
Deixe descansar em local abrigado de correntes de ar por no mínimo 1 hora. Durante esse tempo a massa deve dobrar de tamanho;
Passado o tempo de levedura coloque a massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com bastante farinha;
Agora adicione o sal e sove-a bem adicionando farinha quando necessário. A massa deverá ficar bem lisa e uniforme sem grudar nas mãos.
✽ Sempre é bom lembrar que farinha em excesso poderá deixar a massa pesada impedindo o seu crescimento! Para um pão ficar fofinho a massa deve ser leve e elástica;

Unte e enfarinhe uma forma para pão (utilizamos uma forma de alumino medindo 24 cm x 13 cm) e coloque a massa para descansar por mais 1 hora coberta por um pano de prato;
Com a massa de pão caseiro no ponto, leve ao forno preaquecido a 250 graus e asse durante 30 minutos ou até dourar;
Desenforme rapidamente, aguarde o seu pão caseiro esfriar e bom apetite!

Truques da Cozinha

Massa de Pão Caseiro Simples
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Massa de Pão Caseiro Simples
12 de julho de 2018


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