SORVETE DE CREME RECEITA

Tempo e rendimento:Sorvete de creme receita caseira simples

Preparo: 8 horas
Cozimento: 25 minutos
Rendimento: 1 1/2 litro

Informações nutricionais:

Calorias: 107kcal por 60g
Gorduras totais: 4.5g
Carboidratos: 12.00g
Proteínas: 1.72g

Sorvete de creme receita caseira simples e cremosa, não perca essa! Então, confira como fazer um sorvete de creme delicioso aqui no blog!

Ingredientes:

1) 4 gemas
2) 2 xícaras de açúcar
3) 2 colheres de chá de essência de baunilha
4) 1 litro de leite integral
5) 2 colheres de sopa de óleo vegetal
6) 1 xícara de leite em pó integral

Preparo:

1) Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo;
2) Ao levantar fervura, retire do fogo e reserve;
3) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme;
4) Se necessário, utilize 1 ou 2 colheres de sopa de leite para bater as gemas;
5) Acrescente o óleo, o leite em pó e bata até incorporar;
6) Adicione o leite quente ao creme na batedeira e bata até misturar bem os ingredientes;
7) Deixe esfriar e leve ao freezer ou congelador até endurecer, levará aproximadamente 4 horas;
8) Retire do freezer e bata novamente, utilizando o gancho para massas, até ficar bem cremoso;
9) Coloque novamente no freezer ou congelador até endurecer;
10) Quanto mais vezes você bater o sorvete, mais cremoso e sem gelo ele vai ficar;
11) Ao retirar o sorvete do freezer, parta em pedaços com o auxílio de uma colher e deixe descansar por alguns minutos até derreter um pouco. Dessa forma, a sua batedeira não irá reclamar muito!

Dicas: Sirva com panquecas doces, petit gateaux ou salada de frutas. Tudo fica muito gostoso se acompanhado desse delicioso sorvete de creme!
Essa é uma receita básica de massa de sorvete e você poderá incrementar com frutas secas, nozes picadas, pedacinhos de chocolate ou ainda com sugestões das crianças.
Na receita aqui de casa, acrescentei 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de coco em flocos e ficou uma delícia!


Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 28 de novembro de 2012
Avaliação: Sorvete de Creme Receita
Nota: 5 de 5 com base em 1 voto

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