RECEITA DE SOPA DE ALHO

Sopa de alho é muito saborosa, mas seu principal benefício são as propriedades medicinais do alho. Sopa prática, serve em 25 minutinhos!


Tempo e rendimento:Sopa de Alho Saborosa Prática

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 2 porções

Informações nutricionais:

Calorias: 122kcal por xícara
Gorduras totais: 3.70g

Ingredientes:

1) 1 xícara de talos de brócolis picados
2) 1 xícara de flor de brócolis picada
3) 2 xícaras de água
4) 2 ovos
5) 2 xícaras de leite
6) 4 dentes de alho grandes, descascados e sem o germe
7) 1/4 de xícara de farinha de trigo
8) Sal a gosto

Preparo:

1) Em uma panela coloque o brócolis e as duas xícaras de água e leve ao fogo médio. Após levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos;
2) Com o auxílio de uma escumadeira retire o brócolis da panela e em outro recipiente reserve a água do cozimento;
3) No liquidificador coloque todos os ingredientes incluindo o brócolis cozido e bata até obter um creme;
4) Transfira o conteúdo do liquidificador novamente para a panela e leve ao fogo baixo;
5) Com um batedor de ovos misture bem até levantar fervura e começar a engrossar;
6) Adicione uma concha da água reservada, na qual o brócolis foi cozido;
7) Continue misturando até levantar fervura novamente e adicione outra concha da água;
8) Repita mais uma vez esse procedimento até ter adicionado 3 conchas de água;
9) Caso a sopa esteja ainda muito espessa, você poderá adicionar mais água aos poucos até ficar a seu gosto;
10) Corrija o sal, decore com salsa ou cebolinha verde e sirva a sua sopa de alho ainda bem quentinha!


Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 27 de outubro de 2012
Avaliação: Receita de Sopa de Alho
Nota: 5 com base em 1 voto

seja o primeiro a comentar!

Obs.: Os comentários são de responsabilidade de seus autores e não representam a opinião do blog!