PUDIM DE LARANJA SIMPLES

Pudim de Laranja SimplesTempo e rendimento:

Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais:

Calorias: 179kcal por 100g
Gorduras totais: 7.80g
Carboidratos: 34.94g
Proteínas: 3.83g

Pudim de laranja simples, receita de liquidificador com leite condensado. Então, saiba como fazer esse pudim com calda de caramelo aqui!

Ingredientes para o pudim:

1) 1 lata de leite condensado
2) 1 lata de suco de laranja (utilize a lata de leite condensado como medida)
3) 4 ovos inteiros
4) 2 colheres de amido de milho
5) Raspas da casca de uma laranja

Ingredientes para a calda:

1) 1 xícara de açúcar
2) 5 cravos da Índia
3) 1/4 de xícara de água

Vamos ao preparo da calda primeiro:

1) Em uma panela coloque o açúcar e os cravos e leve ao fogo baixo;
2) Aguarde o açúcar derreter até formar caramelo, agora com cuidado adicione a água;
3) Deixe reduzir até obter o ponto de fio e descarte os cravos;
4) Com a calda ainda quente, unte o interior de uma forma para pudim de 18 cm com tampa e reserve.

Agora ao preparo do pudim:

1) Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho até obter uma mistura homogênea;
2) Acrescente as raspas da casca da laranja misturando com uma colher;
3) Com cuidado despeje a massa na forma previamente untada com a calda;
4) Coloque a forma do pudim já com a tampa fechada dentro de uma panela de pressão com capacidade para 5 litros, complete com água até a metade da forma e feche.
5) Leve ao fogo alto até obter pressão, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos;
6) Esgote a pressão da panela, retire a forma de pudim e reserve até esfriar;
7) Após leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar;
8) Desenforme, sirva e bom apetite!

Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 27 de maio de 2012
Avaliação: Pudim de Laranja Simples
Nota: 5 de 5 com base em 1 voto

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