SOPA COM MASSA CASEIRA

Buscando como fazer sopa com massa caseira? Então, essa deliciosa receita de sopa simples e fácil de fazer com massa aguarda você aqui! Sopa com massa caseira, uma receita prática e muito saborosa para você preparar no dia a dia.

Ingredientes para a sopa:

1) 400g de moranga cabótia
Sopa com massa caseira
2) 400g de batatas inglesas
3) 1 cebola pequena picada
4) 1 dente de alho picado
5) 2 tomates pelados picados
6) 5 xícaras de água
7) Salsinha desidratada a gosto
8) Noz-moscada ralada a gosto
9) Sal a gosto
10) Óleo para refogar

Ingredientes para a massa:

1) 2 xícaras de farinha de trigo
2) 5 colheres de sopa de água

Preparo da massa:

1) Em uma tigela coloque a farinha e vá acrescentando a água aos poucos enquanto incorpora a massa. Quando estiver bem lisa e desgrudando das mãos, está no ponto certo;
2) Sobre uma superfície lisa e enfarinhada enrole a massa como se fosse fazer nhoque. Faça rolinhos bem fininhos e corte em pedaços pequenos. Reserve-os bem enfarinhados enquanto preparamos a sopa.

Preparo da sopa:

1) Em uma panela refogue a cebola e após coloque os tomates, a moranga e as batatas cortadas em cubos. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas e a moranga estarem macias;
2) Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme. Em fogo alto leve o creme novamente à panela e adicione a noz-moscada, a salsinha e o alho. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente a massa aos poucos. Misture com cuidado evitando que grudem umas nas outras;
3) Quando a massa subir para a superfície a sopa estará pronta para ser servida.


Postagem: Sopa com Massa Caseira
Tempo total: 35 min
Rendimento: Quatro porções
Atualização: 03 de setembro de 2012

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