BOLINHO DE MANDIOCA E REQUEIJÃO

Bolinho de mandioca e requeijão bem sequinho e crocante, uma boa pedida para happy hour, receber amigos ou simplesmente quando der aquela vontade de fazer uma receita diferente em casa. Experimente!


Tempo e rendimento:Bolinho de Mandioca e Requeijão

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 35 minutos
Rendimento: 35 unidades

Informações nutricionais:

Calorias: 149kcal cada 5 unidades
Gorduras totais: 8.16g

Ingredientes:

1) 500g de mandioca sem casca
2) 1 xícara de farinha de trigo
3) 1 colher de chá de fermento químico em pó
4) 1 gema
5) ¼ de xícara de salsa picada
6) 100g de requeijão cremoso sabor cheddar
7) Farinha de rosca para empanar
8) Óleo para fritar
9) Sal a gosto

Preparo:

1) Em uma panela com água cozinhe as mandiocas por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem macias;
2) Esgote a água e com o auxílio de um garfo ou processador amasse bem até obter uma massa uniforme, a seguir transfira para uma tigela e aguarde esfriar;
3) Após acrescente os outros ingredientes, misturando bem até obter uma massa homogênea;
4) Utilize uma colher de sopa como medida e separe a massa em porções individuais, abra na palma da mão (passe um pouco de óleo nas mãos para facilitar o trabalho) coloque um pouco de requeijão cremoso e feche fazendo um bolinho;
5) Passe cada bolinho na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente;
6) Disponha os bolinhos de mandioca e requeijão sobre papel absorvente e sirva. Bom apetite!


Dica: Caso você não necessite fritar todos de uma vez, os bolinhos não fritos podem ser congelados e guardados por um bom tempo. Após é só retirar do freezer e fritar.

Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 18 de julho de 2010
Avaliação: Bolinho de Mandioca e Requeijão
Nota: 5 de 5 com base em 1 voto


1 comentário

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