QUICHE DE BRÓCOLIS DE RAMA

Quiche de brócolis de ramaTempo e rendimento:

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 25 minutos
Rendimento: 8 fatias

Informações nutricionais:

Calorias: 270kcal por 100g
Gorduras totais: 26.05g
Carboidratos: 16.72g
Proteínas: 11.01g

Quiche de brócolis de rama receita simples e saborosa, não deixe para depois! Então, saiba como fazer esse quiche delicioso aqui no blog!

Ingredientes para a massa:

1) 125g de manteiga em temperatura ambiente
2) 2 xícaras de farinha de trigo
3) 1 ovo inteiro
4) Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

1) Meio maço de brócolis de rama
2) 1 caixa de creme de leite ou 200g
3) 2 colheres de sopa de amido de milho
4) 3 ovos inteiros batidos
5) 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
6) 2 dentes de alho picados
7) Azeite de oliva para refogar
8) Tomates secos para decorar (opcional)
9) Sal a gosto

Preparo da massa:

1) Em uma tigela coloque a manteiga cortada em pedaços pequenos, a farinha e o ovo;
2) Amasse bem até obter uma farofa que quando apertada com os dedos forme uma massa homogênea;
3) Forre uma forma de fundo removível de 22 cm até a metade da altura com a massa e reserve.

Preparo do recheio e montagem:

1) Corte o brócolis em ramos menores e refogue no azeite junto com o alho, tempere com sal e reserve;
2) Bata os três ovos com um batedor e acrescente o creme de leite, o amido de milho, o queijo parmesão e corrija o sal se necessário;
3) Coloque essa mistura na forma coberta com massa e distribua os ramos de brócolis com os ramos apontados para o centro;
4) Decore com tomates secos;
5) Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente;
6) Retire do forno e aguarde mais ou menos 10 minutos até desenformar;
7) Tudo certo, está prontinho para servir e bom apetite!

Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 04 de maio de 2010
Avaliação: Quiche de Brócolis de Rama
Nota: 5 de 5 com base em 1 voto

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