RECEITA DE SORBET DE PAPAIA

Como Fazer Sorbet de Papaia? Então, com essa Receita você prepara um delicioso Sorbet de Papaia para servir no dia a dia ou aos finais de semana!

Ingredientes:

1) 300 gramas de açúcar

2) 2 xícaras de água
3) 1 1/2 xícara de suco de papaia sem sementes
4) Suco de 2 limões
5) 3 claras batidas em neve

Preparo:

1) Faça uma calda com o açúcar e a água;

2) Após ferver deixe engrossar em fogo baixo por cinco minutos, retire do fogo aguarde esfriar e reserve;

3) No liquidificador coloque o papaia, o suco de limão e bata até ficar homogêneo;

4) Bata as claras em neve e misture todos os outros ingredientes incorporando bem use a batedeira se preferir;

5) Leve ao congelador ou freezer por 4 horas;

6) Retire e bata novamente, retorne ao freezer por mais 3 horas antes de servir.


Postagem: Receita de Sorbet de Papaia
Tempo total: 7 horas 30 min
Rendimento: Quatro porções
Atualização: 13 de abril de 2012

2 comentários

Moh legal a foto e tudo mais...

mas POR QUE UM FIGO CORTADO AO MEIO? o_O

Amigo, legal seu comentário!
Foi apenas um truque fotográfico para obter contraste, alguns alimentos como arroz branco, purê de batatas e pães necessitam de complementos nas cores verde ou vermelha, caso contrário você não obtém um bom resultado!
Com o sorbet de papaia não foi diferente, desejávamos que a taça parecesse realmente gelada e após mais de 40 fotos, essa com o figo cortado ao meio, foi a única que apresentou o resultado esperado.

Obrigado e continue nos visitando,

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