Receita de pudim de leite e coco queimado, simples de fazer batido no liquidificador com leite condensado, tipo pudim prático, mas delicioso! Vamos ver o preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 25 minutos | 1 hora 45 minutos | 10 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 230kcal por 100g | 7.82g | 36.69g | 6.38g |
● 1 caixa de leite condensado
● 2 caixas de leite (utilize a caixa como medida)
● 3 ovos
● 1 colher de sopa de maizena
● 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
● 1 xícara de coco ralado queimado
● 1 xícara de açúcar refinado
● 1/2 xícara de água
● Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até obter a cor do caramelo, adicione 1/2 xícara de água e mexa bem;
● Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar e retire do fogo;
● Transfira para uma forma de pudim e reserve até esfriar.
● Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco;
● Transfira a mistura para uma vasilha, adicione o coco e com uma colher misture bem;
● Com a calda já fria, distribua sobre as laterais e o fundo da forma, após coloque a mistura do pudim;
● Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos;
● Após esfriar completamente, desejando você poderá servir em temperatura ambiente ou então, levar a geladeira por algum tempo e servir gelado. Bom apetite!
Categoria: Doces e Sobremesas, Pudins
Origem: Europa
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