BOLO DE MAÇÃ E RICOTA

Como Fazer um Bolo de Maçã e Ricota bem fácil? Então, confira aqui o passo a passo para preparar esse delicioso Bolo de Maçã e Ricota de forma simples e rápida!

Ingredientes:

1) 1 xícara de farinha de trigo

2) 1/2 xícara de amido de milho
3) 1 colher de sopa de fermento químico
4) 1 1/2 xícara de açúcar
5) 3 ovos (gemas e claras separadas)
6) 1/3 xícara de óleo
7) 3 maçãs pequenas picadas
8) 300 gramas de ricota bem amassada
9) 1 colher de sobremesa de canela em pó
10) 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura:

1) 1 xícara de açúcar de confeiteiro
2) Suco de 1 limão
3) Raspas de casca de limão

Preparo do bolo:

1) Coloque em uma tigela grande a ricota, o açúcar e as gemas;
2) Bata bem até obter uma massa homogênea;
3) Acrescente o óleo, a farinha e o amido de milho misturando sem parar;
4) Em outro recipiente bata as claras em neve e reserve;
5) Acrescente o fermento, a baunilha, a canela e as maçãs picadas;
6) Misture bem e adicione as claras em neve incorporando com cuidado na massa;
7) Unte uma forma para bolo de 25 cm de diâmetro com óleo e farinha de trigo;
8) Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
9) Retire do forno e desenforme rapidamente para não condensar.


Preparo da cobertura:

1) Misture o suco do limão e o açúcar de confeiteiro;
2) Bata até obter uma mistura lisa. Com o bolo ainda morno espalhe a cobertura e decore com as raspas de limão.

Postagem: Bolo de Maçã e Ricota
Tempo total: 45 min
Rendimento: Doze fatias
Atualização: 12 de abril de 2012

2 comentários

ola , adoro tudo que leva maçãs acima de tudo bolos , mas este com a ricota deve ser memso uma delicia, obrigado por partajares e jà agora te agradeço pela visita feita no meu blog, obrigado e boa continuação

Muito obrigado Beth!

Lemos o comentário sómente hoje em 17/03/10.

Realmente o bolo é uma delicia, você vai gostar!

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