17 janeiro 2010

RECEITA DE POLENTA FRITA

Buscando como fazer polenta frita sequinha e crocante? Então, essa receita de polenta simples e fácil de fazer você encontra aqui!

Ingredientes:polenta frita

1) 2 xícaras de farinha de milho média

2) 4 xícaras de água
3) Molho de alho a gosto
4) Salsa desidratada a gosto
5) 1 xícara de farinha de trigo
6) 1/2 litro de óleo para fritura
7) Sal a gosto

Preparo:

1) Coloque todos os ingredientes, menos o óleo para fritura e a farinha de trigo em uma panela com bordas altas e leve ao fogo alto;

2) Quando começar a ferver mexa com uma colher de pau até a mistura desgrudar do fundo da panela;

3) Retire e transfira para uma travessa refratária distribuindo de maneira uniforme com uma espátula molhada;

4) Aguarde esfriar e leve ao refrigerador, deixe descansando por aproximadamente 12 horas;

5) Corte em pedaços pequenos e passe na farinha de trigo;

6) Aqueça bem o óleo e frite as polentas, sirva sobre papel absorvente.


Dicas: Passar as polentas na farinha de trigo as deixa crocantes por fora e macias por dentro!

Deixar as polentas descansando na geladeira durante 12 horas, faz com que fiquem mais sequinhas ao fritar.

Postagem: Receita de Polenta Frita
Tempo total: 13 horas
Rendimento: Quatro porções
Atualização: 22 de outubro de 2012

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