19 junho 2011

RECEITA DE CINNAMON ROLLS

Buscando como fazer cinnamon rolls? Então, uma receita americana de rolinhos de canela simples e fácil de fazer aguarda você aqui!

Ingredientes para acinnamon rolls
massa:


1) 600 gramas de farinha de trigo

2) 10 gramas de fermento biológico seco para pão
3) 2/3 de xícara de leite morno
4) 3 ovos
5) 2 colheres de sopa de gordura de coco
6) 1 colher de chá de sal
7) 1/2 xícara de açúcar

Ingredientes para o recheio:

1) 1/3 xícara de manteiga
2) 1/3 xícara de açúcar
3) 1/3 xícara de canela em pó

Ingredientes para a cobertura:

1) 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
2) 2 colheres de sopa de água
3) 1 colher de sobremesa de canela

Preparo da cobertura:

1) Junte todos os ingredientes e aqueça em banho-maria.

Preparo da massa:

1) Bata as claras em neve e misture as gemas;
2) Em outra tijela misture a farinha, o fermento e o açúcar;
3) Derreta a gordura de coco no leite morno;
4) Junte a mistura de farinha com os ovos e a gordura dissolvida no leite;
5) Amasse bem até obter uma massa leve;
6) Transfira para uma tigela envolvida por um saco plástico e deixe crescer durante 1 hora, tempo necessário para dobrar de tamanho;
7) Retire da tigela e sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem adicionando farinha aos poucos até obter o ponto certo para abrir com rolo;
8) Abra em forma de retângulo com espessura de 1 cm. Para facilitar o trabalho divida a massa em duas porções;
9) Distribua o recheio na seguinte ordem: açúcar, canela e açúcar;
10) Enrole como rocambole e corte em fatias de 4 cm;
11) Coloque em uma forma com uma distância de 3 cm entre cada roll e deixe crescer até dobrar de tamanho;
12) Asse em forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
13) Desenforme e distribua a cobertura;
14) Tudo pronto, agora é só servir os seus cinnamon rolls.


Postagem: Receita de Cinnamon Rolls
Tempo total: 2 horas
Rendimento: Quatorze unidades
Atualização: 23 de outubro de 2012

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